京料理旅館 高台寺 よ志のや
       
twitter お問合せ
トップページ ご案内 お料理 客室・館内 こだわり 交通・地図 ご予約
 
 
 
 
  高台寺 よ志のやのこだわり
 
高台寺 よ志のやは、京都東山の高台寺畔に位置し、街の喧騒を離れて旅情を満喫するには、最高のロケーション。
和とモダンが絶妙にマッチした「京料理旅館」です。
贅と粋を尽くした京会席料理をごゆっくりとお楽しみください。
 
 
 
 
 
 
 
  素材へのこだわり
 
包み京湯葉・はんなり豆腐と京野菜

当館の料理長が、京都一番の豆腐を目指して研究を重ね、完成させた京湯葉とチーズフォンデュはんなり豆腐。
長野県の安曇野(あずみの)の契約農場で栽培された、薫り豊かな大豆から作る湯葉で、京野菜を包んで召し上がっていただけます。
湯葉の後は、能登半島珠洲産の天然本にがりを加えて作る、チーズフォンデュはんなり豆腐をご堪能ください。
 
 
 
 
 

 

 
  トップページ  ◆ ご案内  ◆ お料理  ◆ 客室・館内  ◆ こだわり  ◆ 交通・地図  ◆ ご予約  ◆ お問い合わせ
 
 
 
 
Copyright (C) 京料理旅館 高台寺 よ志のや All rights reserved.